Les foods trucks, les applications de livraison à domicile, les nouveaux restaurants vegan, sans gluten… De nouvelles pépites apparaissent tous les jours. Aujourd’hui, découvrez avec nous le Foodmarket : on a testé et on a aimé !
Le FoodMarket ? C’est un nouveau concept de stands-restaurants sous la forme d’un marché en plein air. On y trouve une sélection de 20 stands qui proposent des cuisines variées et les saveurs du monde entier.
Le but de ce concept est de redéfinir le vrai sens de la « Street food », valoriser les produits de qualité et de la cuisine « faite maison », mais aussi offrir un événement culinaire à Paris, populaire, ludique et accessible à tous.
Ce marché culinaire se passe en pleine rue sur le Boulevard de Belleville. On se promène au milieu de multiples cultures et styles.
Nous y sommes allés : nous vous racontons tout !
En arrivant assez tôt sur le Boulevard de Belleville, nous avons découvert que le FoodMarket n’avait pas encore attiré beaucoup de monde, ce qui nous a permis de découvrir tous les stands et de choisir tranquillement parmi cette offre pléthorique. Il y avait une très grande diversité : de la viande, du poulet, du fromage, du pain, des desserts, des soupes : moi et mes copines avons mis presque 1h à choisir…
Très vite, les stands se sont remplis : le côté réfectoire/pique-nique est original mais il faut venir tôt pour trouver une table pour s’asseoir si vous êtes plus de deux.
Après avoir fait le tour des stands, nous nous sommes (enfin) arrêtés sur un hamburger, des tartines chèvre, miel et noix et des gaufres. (Miam !)
Hamburger de l’amour – Le refectoire
Gros LOVE pour cet hamburger à la viande appétissante et super bien assaisonnée.
Le petit hic est qu’il manquait peut-être quelques frites ou salade pour faire un repas complet.
Tartines de pain chèvre, miel et noix – Le coin perdu
Un concept de tartine qui propose plusieurs saveurs au format club sandwich. Le top : c’est très rapide à préparer et elle s’accompagne d’une garniture (salade et pickles de choux rouge / betteraves).
Gaufres au chocolat
Bon dessert avec un goût de trop peu (On est gourmandes).
Les petits plus ? La pâte de la gaufre était aromatisée au chocolat et on pouvait y ajouter des pistaches.
A tester d’urgence
Pour conclure, le FoodMarket est un concept à tester très vite et où l’on retournera car il y a un mixte culturel que l’on trouve nulle part à Paris (nous avons mangé avec des anglaises qui gouttaient un risotto, heureuses de découvrir la “french cuisine ”), une bonne ambiance musicale et des équipes motivées pour faire connaître leurs produits.
Le petit conseil ?
Il faut venir tôt car l’événement attire beaucoup de monde et à partir de 21h30, il est difficile de circuler sur le marché et de s’asseoir.
Page Facebook du Foodmarket
L’équipe The food agency